СТУДИЯ СОЗДАЕТ КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ СОБЫТИЯ
МЫ СТРЕМИМСЯ К СОЗДАНИЮ НОВЫХ СВЯЗЕЙ МЕЖДУ ЛЮДЬМИ, КОНТЕКСТАМИ И ВРЕМЕННЫМИ РАМКАМИ.
РАБОТА СТУДИИ СОСРЕДОТОЧЕНА НА ФОРМИРОВАНИИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ СРЕДЫ КАК МЕЖДУНАРОДНОЙ КУЛЬТУРНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ВМЕСТЕ С БРЕНДАМИ, ИНСТИТУЦИЯМИ, ХУДОЖНИКАМИ, ДИЗАЙНЕРАМИ И ШЕФ-ПОВАРАМИ МЫ СОЗДАЕМ И РАЗВИВАЕМ СОВРЕМЕННУЮ КУХНЮ FINE DINING, КОТОРАЯ ФОРМИРУЕТ ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ.
подробнее о студии
Акутальные Проекты
ГЭС на Нерли
Центральные темы события — исследование творческого наследия художницы и гастрономической традиции православного русского монастыря. Результат исследования воплощён в форме перформативного ужина для 70 гостей, включающего сет-меню из пяти курсов, закуски на welcome и блюда "в стол". Программа построена на взаимодействии концерта барочной музыки, переосмысления церковных ритуалов и создания site-specific объектов для оформления обеденного
Pale Food
Для события ULTIMA SALON студия Applied Ingredients разработала и реализовала гастрономическую концепцию Pale Food. Событие, которое происходило в минималистичных и технологичных интерьерах подземного паркинга, включало в себя презентацию новых китайских автомобилей из парка Ultima, концерт современной академической музыки под руководством Петра Айду, выступление известной певицы Ян Гэ.
Haute Dogs
В основе концепции события лежит сочетание противоположных явлений: церемониал светских раутов соединяется с индустрией массовых развлечений, утонченная эстетика высокой кухни соседствует с простыми яркими кодами уличной еды.
Синдром Самозванца
Гастрономический перформанс Синдром Самозванца исследует тему одной из главных психологических характеристик участника креативных индустрий. Основной симптом ее участника: сомнения в правильности выбора. Ведь для того чтобы создать новые впечатления нужно идти в неизведанные области. Есть вероятность сорвать куш и овации, а можно оказаться непонятым, освистанным, и, следовательно, исключенным.
больше о проектах
Applied Ingredients 2024