Кабинет Редкостей

частный ужин
Москва, 2025

Концепция ужина связана с кабинетом редкостей – протомузеем, коллекцией естественно-научных и культурных объектов ученых и ценителей искусства эпохи Великих географических открытий.
Исторически для систематизации предметов коллекционеры ввели два основных раздела: Созданный природой (Naturalia) и Созданный человеком (Artificiala). Со временем кабинет редкостей стал инструментом для сохранения и демонстрации ценных объектов для широкой аудитории, то есть музеем в современной его форме. Первая часть мероприятия - welcome, была создана под тегом Naturalia. Большой стол с закусками, где в центре внимания находится природа. Блюда с минимальным кулинарным вмешательством подчеркивают сочетание естественных компонентов. Основная часть ужина из 5 курсов, Artificiala, – комплекс гастрономических знаний и редких компонентов, все то, что понимается под высокой кухней сегодня.

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

1.8

1.9

2.0

2.1

2.2