a.i.

APPLIED INGREDIENTS

*название студии, Applied Ingredients, является метафорической отсылкой к «прикладным искусствам» — практике создания предметов, которые одновременно функциональны и эстетичны.

Applied Ingredients — художественная студия, основанная Иваном Дубковым в 2019 году. Основное направление студии — исследование еды в междисциплинарном контексте. Деятельность охватывает гастрономию, современное искусство, мультимедиа, художественные исследования и развитие международной медиации.

Студия разрабатывает экспериментальные меню для ресторанов, гастрономические концепции для FMCG, организует гастрономические и культурные проекты для брендов, а также исследует локальные пищевые реалии и культурные практики для арт-институций и государственных организаций.

Основная Команда
Иван Дубков, Расима Исаева, Леонид Простов

cервисы

Events

01 Организация событий от идеи до реализации, от аналитики до пост-релиза

02 Создание креативной команды из ведущих профессионалов и экспертов

03 Камерные концептуальные ужины

04 Гала-ужины

05 Разработка гастрономических концепций

06 Креативный кейтеринг

07 Подбор и управление персоналом

08 Фуд-стайлинг, продакшн и курирование фото/видео проектов

консталтинг/Рестораны и кафе

09 Открытие кафе, ресторанов и гастропроектов

10 Разработка меню

11 Работа с поставщиками продуктов

12 Создание визуального стиля: от упаковки до униформы

13 Техническое сопровождение открытия: план кухни, лицензии, оборудование

14 Консалтинг

Музыка

15 Музыкальное курирование для событий, кафе и ресторанов

16 Создание плейлистов

Образование

17 Статьи и лекции в области гастрономии и современного искусства

18 Исследования современной гастрономии в рамках креативной и культурной идустрий

Клиенты

Эконика, Столешники 11, Lime, Blar, U Magazine, Junkle, UCDF, Yandex Ultima , Yandex Maps, ДТ Переделкино, V-A-C, Venice Biennale, Рихтер (Москва, Россия), Tolstoy (Вена, Австрия), KM20 (Москва, Россия), Посольство Государства Катар в Российской Федерации, Heenat Salma Farm (Катар), SAMPLE.

Контакты

info@appliedingredients.co

[обсудить проект..]