Черно-Белый Рождественский Ужин

Событие было проведено в коллаборации модельером с J.Kim (Женей Ким), этнической кореянкой с мультикультурным бэкграундом. Проект отражает переплетение азиатской и славянской культур питания и гендерных ролей в гастрономии.


Мероприятие состояло из двух частей. Перформанс Applied Ingredients был выдержан в белых и ярких тонах, подчеркнутых сильным направленным светом и фигурами поваров. На столе, украшенном белоснежным текстилем, лежала рыба в соли с гранатом и каффир-лаймом. Раскрошив соль, повар снимал мясо сегмент за сегментом, обнажая скелет. Мужчины-перформеры подавали гостям рыбу на бамбуковом листе с печеной сливой и каплей каффирского лайма.

Часть перформанса J.Kim, наоборот, была размещена на черном фоне, обезличивая автора еды и лишая гендерной роли. Женская фигура, окутанная непрозрачной черной тканью, которая, однако, не оставляла сомнений в половой принадлежности скрывающегося за ней человека, бесшумно перемещалась по пространству выставочного зала. Этот подход очень характерен для бытовых отношений в восточных цивилизациях, где женщины, занимаясь едой, не должны быть заметными и узнаваемыми, а роль коллектива превалирует над индивидом.

Дизайнер одежды, живущая между Москвой и Ташкентом. Основательница бренда J.Kim.